O restaurante Galeto Cuiabano, sob a liderança da empresária Lorenna Bezerra, vem crescendo com o apoio da Agência de Fomento do Estado de Mato Grosso – Desenvolve MT. Desde sua abertura em 2014, o restaurante já recebeu apoio financeiro três vezes para alavancar suas operações, especialmente na temporada de festas de fim de ano.
Inicialmente, o restaurante foi planejado com base em um estudo de mercado que identificou o galeto como uma oportunidade única para atender ao público nostálgico do sul e sudeste do país. A primeira linha de crédito permitiu abrir o restaurante. Posteriormente, foi concedido novo financiamento quando houve a mudança para um espaço maior, aumentando a capacidade de 85 para 200 lugares.
Em 2024, o terceiro financiamento foi destinado à modernização da cozinha e aquisição de novos equipamentos. Lorenna destacou o suporte da Desenvolve MT como um processo acessível e recomendável para outros empreendedores.
O restaurante também se reinventou ao apostar na venda de ceias natalinas, adaptadas às necessidades de famílias grandes e pequenas. Lorenna afirmou que a iniciativa tem recebido excelente aceitação ao longo dos anos, com clientes recorrentes há mais de cinco anos.
Segundo uma pesquisa do Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT), 15,9% dos consumidores planejam adquirir produtos para ceias natalinas em 2024. Essa tendência reforça o papel do Galeto Cuiabano no atendimento a novas demandas de mercado.
“O apoio que prestamos a empreendedores é um compromisso com o desenvolvimento sustentável e com a geração de emprego e renda. É emocionante ver como o Galeto Cuiabano contribui para a gastronomia local e se tornou um exemplo de adaptação, com os pratos tradicionais e as ceias personalizadas”, afirmou Hélio Tito, Diretor de Desenvolvimento e Crédito da Desenvolve MT.
