Cepea, 31/01/2025 – As pesquisas sobre as 32 cadeias agropecuárias acompanhadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, são estruturadas de modo a atender à necessidade por informações confiáveis, elaboradas com base científica, de setores do mercado, da academia, do governo e de instituições internacionais.
No caso da pecuária bovina de corte, as pesquisas do Cepea acumulam mais de três décadas de levantamentos primários sobre as diferentes estruturas de produção em todo o Brasil, preços de todas as categorias de animais negociadas (bezerro, boi magro, vaca, novilha e boi gordo) e também da carne no atacado (com osso e cortes). A equipe de pesquisas do Cepea tem dados primários e entendimento de toda esta cadeia agroalimentar.
Entre as diversas aplicações desse conjunto robusto de informações, está a liquidação dos contratos futuros de boi gordo na B3. Esta aplicação se encerra em 31 de janeiro de 2025, mas não altera em nada a dinâmica de pesquisa do Cepea sobre o setor.
A pecuária de corte continua sendo uma cadeia produtiva do portfólio de pesquisas do Cepea e todas as suas divulgações, inclusive do Indicador que representa a média do boi no estado de São Paulo, serão mantidas.
O compromisso do Cepea-Esalq/USP é com a sociedade. Todos continuam contando com esta efetiva referência de informações sobre “toda a cadeia produtiva”.
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – CEPEA-Esalq/USP
