O preço médio do leite UHT subiu 1,93% e o da muçarela, 0,33% em fevereiro, alcançando R$ 4,35 por litro e R$ 33,20 por quilograma, respectivamente, aponta pesquisa realizada pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP em parceria com a Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB). O aumento foi impulsionado pelo fortalecimento da demanda na primeira quinzena do mês e pelo encarecimento do leite cru, fator que pressionou os custos de produção.
Os custos de produção da pecuária leiteira permaneceram em alta pelo sexto mês consecutivo em fevereiro. Conforme o Cepea, o Custo Operacional Efetivo (COE) apresentou aumento de 0,49% em relação a janeiro de 2025, com destaque para a estabilidade nos preços das rações, mas com encarecimento de outros insumos que contribuíram para o aumento geral dos custos.
As exportações brasileiras de lácteos aumentaram 26,92% em fevereiro na comparação com o mês anterior, mas apresentaram queda de 63,89% frente a fevereiro de 2024, apontam dados do Cepea.
As importações, por sua vez, cresceram 3,76% em relação ao mês anterior e 16,7% na comparação anual. Esse cenário resultou em um avanço de 3,2% no déficit da balança comercial do setor, que atingiu 210,1 milhões de litros em equivalente leite, com saldo negativo de US$ 92,6 milhões.
