Cepea, 27/03/2025 – Desde o início de março, os preços do boi gordo operam dentro de um pequeno intervalo – em São Paulo, as médias da arroba estiveram entre R$ 309,20 e R$ 312,95. Segundo pesquisadores do Cepea, as negociações vêm sendo marcadas pela cautela de compradores que têm, aos poucos, concedido reajustes aos preços da arroba, mas estes agentes estão atentos à estabilidade dos valores da carne no mercado atacadista. Muitos frigoríficos estão com escalas de abate entre 5 e 7 dias
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – CEPEA-Esalq/USP
