Com a proximidade da Semana Santa e da Páscoa, o Procon de Mato Grosso (Procon-MT) reforça a importância de atenção redobrada na compra, armazenamento e preparo de pescados, alimentos tradicionais neste período. Dada a natureza perecível desses produtos, cuidados especiais são essenciais para evitar contratempos e garantir a segurança alimentar dos consumidores.
Diante do aumento geral dos preços dos alimentos, a primeira orientação do Procon-MT é buscar alternativas para economizar. A dica é substituir pescados mais caros por opções mais acessíveis, comparar preços entre diferentes marcas e optar pela mais vantajosa. Além disso, sugere-se a troca de ingredientes típicos por produtos da estação e mercadorias regionais, como a substituição de receitas com bacalhau por pratos que valorizem peixes da culinária mato-grossense, que geralmente apresentam preços mais competitivos.
Outra recomendação importante é planejar o cardápio antes de ir às compras. Com base no número de pessoas e nos pratos escolhidos, elabore uma lista detalhada dos ingredientes necessários, evitando a compra de itens desnecessários. A pesquisa de preços também é fundamental: consulte folhetos promocionais, encartes ou sites dos estabelecimentos para identificar as melhores ofertas.
Confira outras dicas do Procon-MT para a compra de pescados:
- Higiene e Embalagens: Observe atentamente as condições de higiene do estabelecimento e das embalagens dos produtos. Não compre itens com rótulos danificados.
- Validade e Conservação: Verifique sempre os prazos de validade e siga rigorosamente as recomendações dos fabricantes quanto à conservação e manipulação de alimentos e bebidas.
- Qualidade do Pescado Fresco: Ao comprar peixes frescos, procure por olhos brilhantes e claros, carne com aspecto firme, guelras vermelhas, escamas aderentes e odor característico da espécie.
- Produtos Importados: Certifique-se de que produtos importados apresentem informações claras em português, incluindo identificação do fabricante/importador, país de origem, validade, composição, volume/quantidade e registro no órgão competente.
- Pesagem: A pesagem dos produtos deve ser realizada na presença do consumidor. Se o peixe já estiver embalado, solicite a conferência do peso.
- Produtos Fracionados: Dê preferência a produtos fracionados que possam ser pesados, etiquetados e embalados na sua presença, pois mercadorias já embaladas tendem a ser mais caras.
- Congelados: Produtos congelados não devem estar amolecidos ou com acúmulo de líquidos, sinais de descongelamento prévio. O balcão refrigerado não deve ter poças de água, embalagens úmidas ou com excesso de gelo na superfície.
- Latas e Vidros: Evite comprar latas estufadas, amassadas ou enferrujadas, e vidros com tampas danificadas ou com líquido turvo/espuma, pois a integridade do alimento pode estar comprometida.
- Buffets: Ao contratar serviços de buffet, busque referências e avaliações do estabelecimento e do fornecedor antes de fechar negócio.
- Desconfie de Preços Baixos: Desconfie de valores muito abaixo do mercado e peça por escrito o detalhamento dos preços, descrição dos produtos/serviços, cobrança de taxas e horário de entrega.
- Nota Fiscal: Ao pagar suas compras, confira se os valores cobrados estão corretos e guarde sempre a nota fiscal, pois ela é essencial para eventuais reclamações. O prazo para reclamar de produtos não duráveis (como alimentos) é de 30 dias, e para bens duráveis, é de 90 dias.
