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Cepea, 12/06/2025 – Entre maio e julho de 2025, a equipe da revista Hortifruti Brasil, publicação do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, está com os pés no campo para ouvir quem realmente faz o hortifrúti acontecer. A matéria de capa da edição de junho é resultado de uma ampla expedição por 14 polos produtores de tomate e batata, localizados em regiões estratégicas do Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste do Brasil. A iniciativa faz parte da Rota da Batata e do Tomate, realizada em parceria com a Gowan do Brasil, dentro do escopo do programa Parcerias Inteligentes HFBrasil.
Durante a jornada, pesquisadores, técnicos e jornalistas da HF Brasil conduziram visitas técnicas, palestras e coletas de dados primários diretamente com produtores, resultando na análise de indicadores como produtividade, rentabilidade, custos de produção e estratégias de manejo adotadas nas lavouras.
“Cada parada foi uma troca rica de informações. Levamos dados e voltamos com histórias, desafios e soluções reais do campo. Esta edição traduz tudo isso em números, gráficos e análises que ajudam a pensar o futuro da produção nacional”, afirma João Paulo Deleo, pesquisador do Cepea e coordenador da expedição.
A publicação do Cepea destaca avanços agronômicos, como o uso crescente da enxertia na cultura do tomate, e a profissionalização da bataticultura, especialmente voltada à indústria de congelados. Também são abordados os principais gargalos enfrentados pelos produtores, como incertezas climáticas, alto custo dos insumos e escassez de mão de obra qualificada.
Com uma abordagem técnico-analítica e linguagem acessível, a reportagem oferece uma leitura estratégica para produtores, técnicos, consultores e agentes da cadeia hortícola interessados em compreender as transformações em curso na produção nacional.
Você também encontra nesta edição:
ALFACE – Frio limita vendas; preço da crespa sobe em maio
BANANA – Maior oferta de nanica reduz preços em maio
BATATA – Com fim da safra das águas, preço é o maior do ano
CEBOLA – Safra do Sul chega ao fim; Cerrado, SP e NE iniciam colheita
CENOURA – Preços sobem em maio
CITROS – Com entrada de precoces, pera se desvaloriza em maio
MAÇÃ – Colheita da fuji encerra atividades da safra 24/25
MAMÃO – Com menor qualidade, preços recuam para ambas as variedades
MANGA – Cotações sobem em maio, com destaque para a tommy
MELANCIA – Oferta nacional controlada impulsiona cotações
MELÃO – Avanço da colheita aumenta oferta; preço despenca
TOMATE – Oferta aumenta com maior ritmo da safra de inverno
UVA – Maior oferta pressiona cotações da negra sem semente no Vale
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Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – CEPEA-Esalq/USP
