Produtores de queijos europeus que integram a “Guilde Internationale des Fromagers” (Associação Internacional de Produtores de Queijo, em francês) realizaram, na noite desta sexta-feira (24.04), no Centro de Eventos do Pantanal, uma cerimônia de “Entronização”, que tem o propósito de reconhecer personalidades que contribuem para a valorização da cultura queijeira no mundo.
Ao todo, 13 personalidades de Mato Grosso foram entronizadas em um rito formal e tradicional, que também é realizada em diferentes partes do mundo pelos líderes franceses, que conta com a participação de integrantes de várias cidades da Europa. Dentre os homenageados estão o presidente do Conselho Deliberativo Estadual e a Diretoria do Sebrae, Jonas Alves, Lélia Brun, André Schelini e Roberto Dhamer, respectivamente.
“É uma honra celebrar este reconhecimento com aquilo que nasce no nosso campo e já dialoga com os mais altos padrões do mundo. Hoje nosso estado é um dos maiores produtores de leite do Brasil, com mais de 3 bilhões de litros por ano. Mas o que realmente nos distingue não é o volume, é a transformação. Hoje, somos territórios de excelência, um estado que agrega valor, que desenvolve identidade, que entrega qualidade”, ressaltou o presidente do Conselho Deliberativo Estadual, Jonas Alves.
O estado entrou na rota dos grandes produtores dos produtos lácteos pelos recentes prêmios conquistados em concursos nacionais e internacionais, a exemplo do 4º Mundial do Queijo do Brasil, realizado no último fim de semana (16 a 19.04), em São Paulo, que resultou em 29 medalhas, sendo quatro na categoria SuperOuro, lugar mais alto do pódio.
A diretora-Superintendente do Sebrae/MT, Lélia Brun, enalteceu o resultado alcançado e reafirmou o compromisso da instituição junto aos produtores. “O Sebrae atua de forma estruturada nessa cadeia de valor há mais de 20 anos, com foco em agregar valor às propriedades rurais e aos produtos, levando tecnologia, capacitação e conhecimento técnico aos produtores. Trabalhamos com manejo, produtividade, qualidade e desenvolvimento, fortalecendo tanto a produção artesanal quanto a industrial”, enfatizou.
O encontro de “Entronização” marca o fim de uma extensa agenda dos representantes da Guilde Internationale des Fromagers em Mato Grosso. O grupo visitou a fábrica de alguns produtores de queijos e conheceu pontos turísticos de Chapada dos Guimarães e Pantanal.
“Estou feliz de estar governador e celebrar este momento com vocês, produtores que tanto nos orgulham. Sou filho de uma professora e acompanhei minha avó e minha mãe tirando leite manualmente e comecei desde cedo nesse ofício, até participando de competições nesta modalidade de ordenhar. Parabenizo ao Sebrae por promover este evento e apoiar essas famílias mato-grossenses”, enatelceu o governador de Mato Grosso, Otaviano Pivetta.
A missão, que contemplou a visita dos produtores europeus a Mato Grosso e a cerimônia de Entronização, foi organizada pelo Sebrae/MT, em parceria com o Governo do Estado de Mato Grosso, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (SEAF-MT) e a Guilde. O principal objetivo é a troca de conhecimentos sobre a produção queijeira do estado e os países europeus.
Os demais homenageados foram – Otaviano Pivetta (governador de MT), Max Russi (deputado estadual), Gilberto Cattani (deputado estadual e produtor rural), Silvio Cezar Pereira Rangel (presidente do Sistema Fiemt), Antônio Bornelli Filho (empresário), Vilmondes Sebastião Tomain (produtor rural), Marcelo Lupatini (presidente Senar-MT), Andreia Carolina Domingues Fujioka (secretária da SEAF), Maria Cecília Branco Peres (produtora) e Silas Vicente Barbosa Júnior (produtor queijeiro de Mato Grosso que se tornou mestre da Guilde).
Sobre a Guilde
A Guilde é uma instituição francesa e foi criada em 1969 com a missão de reunir pessoas relacionadas às cadeias da produção leiteira, em todos os níveis e no mundo inteiro. Mais de nove mil membros, tanto na França quanto na Europa e outros países do mundo, fazem parte da associação.
